Компания Diageo объединила новое и старое, чтобы создать две редкие бутылки виски по цене 50 000 долларов. Новинка представляет собой технологию искусственного интеллекта под названием SmokeDNAi, позволяющую исследовать процесс выдержки виски в бочках.
Diageo инвестировала почти 44 миллиона долларов в исследование выдержки виски и вернула к жизни винокурню Ghost Port Ellen с посредством редких виски Port Ellen Gemini. Технология открывает двери для анализа вкусовых характеристик неидентичных двойных виски, перегоняемых в разных бочках – остаточного и оригинального.
По данным Fox News, между двумя бочками виски из Порт-Эллена наблюдались различия в характеристиках ванили; один содержал около 3%, а другой - около 6%. По словам национального посла роскоши и руководителя отдела по работе с виски в Diageo North America Эвана Моргана, в оставшейся бочке находились спиртные напитки 1960-х и 1980-х годов. «Мы хотим добиться этого чудесного медленного созревания в бочке, где мы контролируем вкус», — сказал Fox News Digital Морган.
Этот процесс требует, чтобы образцы виски подверглись химическому анализу с последующей газовой хроматографией, а наборы данных об отдельных компонентах разбиваются с помощью алгоритма. Ценители могут наблюдать за вкусовыми сочетаниями, ароматами и профилями, невидимыми для человеческого глаза. «На визуальном изображении вы увидите небольшие количества одной частицы, которая движется», — сказал Морган.
Согласно Fox News, визуальные профили могут включать в себя сочетание кокосовых, дымных, землистых, лекарственных, цветочных и сладких ароматов.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
09:00, 27 апреля
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 27 АПРЕЛЯ23:22, 26 апреля
Самые дорогие платья, которые ушли с молотка за рекордные суммы22:34, 26 апреля
Измена во сне: Что означают сны о неверности?21:16, 26 апреля
Burj Al Arab и Atlantis, The Palm названы самыми инстаграмными отелями в мире20:15, 26 апреля
Золотые карманные часы, извлеченные c тела самого богатого пассажира на «Титанике», выставлены на торги19:23, 26 апреля
Новая ручка Montegrappa посвящена Франкенштейну16:21, 26 апреля
В Музее секса Майами открылась выставка Desire Machines Хадзиме Сораямы15:19, 26 апреля
Супермодель Жизель Бюндхен расплакалась в ходе разговора с полицией14:11, 26 апреля
Джимми Киммел высмеял планы Канье Уэста запустить порно-платформу13:31, 26 апреля
Бывшая подруга Канье Уэста Джулия Фокс призналась, что роман с рэпером оставил у нее во рту «кислое послевкусие»12:20, 26 апреля
Кайли Дженнер не беременна от Тимоти Шаламе, несмотря на слухи в соцсетях11:16, 26 апреля
Сальма Хайек поделилась серией ретроспективных фотографий со своей свадьбы с Франсуа-Анри Пино