• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Блинчики с мясной начинкой – неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако знаете ли вы, что из блинов можно приготовить оригинальные и вкусные закуски, которые  приятно поразят гостей и доставят немало приятных минут хозяйке. Предлагаем несколько рецептов интересных и нестандартных вариантов подачи блинов.

Ролы из блинов. Для этого нам понадобятся непосредственно блины, сливочный сыр, несколько перьев зеленого лука и красная икра. Необязательно покупать дорогую красную икру, можно вполне обойтись икрой местного производства, которую продают в  рыбных магазинах. 100 грамм такой икры обойдется в 1000-1500 драм. В сливочный сыр добавляем нарезанный зеленый лук, буквально пару штук не больше и икру. Приправляем черным перцем и в случае необходимости солью. Если сыр очень густой его можно разбавить сливками и молоком. Начинку помещаем на блин и скатываем в рулет, отправляем в холодильник. Перед подачей осторожно разрезаем рулет на несколько частей. Получаются ролы. 

Кстати, к икру можно добавить, а при желании заменить ее малосоленой семгой. В этом случае вместо лука лучше добавить укроп и тонко нарезанный свежий огурец.

Можно использовать копченную сигу. В этом случае в сливочный сыр добавьте немного хрена, мелко порубленный репчатый лук и петрушку.

Есть также вариант ролов с картошкой и сельдью. Для этого надо приготовить нежнейшее картофельное пюре. Сам блин смазать тонким слоем майонеза, после распределить пюре, сверху добавить мелко нарезанную сельдь и зеленый лук. Скатать в рулет и поставить в холодильник. Переда подачей также разрезать на равные куски.

Из блинов можно приготовить также горячую закуску. Предлагаю два варианта начинки на выбор. В первом случае нам потребуется консервированный тунец, каперсы, зеленый лук, петрушка. Все ингредиенты нарезаем, смешиваем, добавляем сливочный сыр или сметаны. Сворачиваем блины, кладем  в противень, смазанный маслом, сверху поливаем сметаной и тертым сыром, отправляем в духовку до образования румяной корочки.  Во втором варианте начинку можно приготовить из варенной куриной грудки и жаренных грибов с луком. В любом случае получится очень вкусно. Гости непременно потребуют добавки!

Юлия Варданян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram