• Хапама и долма - Армянская кухня в украинском шоу Країна на смак

  В этом выпуске гостем стал повар из Армении Тигран Егиазарян…

• Новогодний армянский салат от шеф-повара Артавазда Саруханяна

  Что поставить на новогодний стол – вопрос, который волнует многих домохозяек…

• Японский ресторатор Юджи Сакурада: «Армяне очень открытые, дружелюбные, но ленивые и неорганизованные»

  Найти ресторанчик удалось с трудом из-за отсутствия вывески…

• «Я счастлив, что живу в Ереване» - Шеф-повар из ЮАР работает в Армении

  Лоренцо Флит - непревзойденный шеф-повар с необычной авторской кухней…

• Восемь пряностей, которые помогут вам похудеть

  ВАНИЛЬ – очень полезная пряность, благодаря которой любое низкокалорийное блюдо приобретает незабываемый вкус...

Кабачок - овощ всеми массово любимый и доступный по цене. Без него немыслимы блюда, готовящиеся летом. Научно доказано, что овощ кабачок употреблялся в пищу коренными жителями Центральной Америки еще 5000 лет назад.

Легенда «появления на свет» этого овоща, просто сказочная: кабачки подарили женщинам боги. Эти женщины были женами рыбаков и жили на берегу океана. Каждый день их мужья уходили в море за рыбой, которая и была для них основной едой. А жены с детьми ждали своих кормильцев на берегу.

Иногда мужья не возвращались домой — их забирало море. И женщины попросили богов, чтоб те дали им пищу, которая бы росла на земле. Но чтобы была она нежной, как рыбье мясо, со вкусом крабов и моллюсков, чтобы цветом была как море, залитое луной, а кожица, чтобы была плотной, как панцирь черепахи. Боги вняли просьбе женщин и подарили им кабачки.

Чтобы приготовить кабачки, запеченные в духовке с луком и помидорами, необходимы:

сыр твердый 100 г

помидоры 2 шт.

кабачок 2 шт.

лук репчатый 1 головка

перец черный молотый

укроп

соль

У кабачков снять шкурку, порезать вместе с помидорами кружками, лук нашинковать тонкими кольцами. 

Кабачки обжарить на подсолнечном масле. 

Сбрызнуть форму маслом, разложить в один слой обжаренные кабачки, чуть присолить, прикрыть кольцами лука и помидоров, еще раз присолить и поперчить, присыпать порубленным свежим или сухим укропом, а сверху стружкой сыра и поместить в духовку.

Подавать к столу кабачки, запеченные с луком и помидорами, можно будет уже через треть часа как отдельное блюдо или гарнир к мясу.

Ваша Маша

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram